Ai Cook 厨艺家 策划书

Ai Cook 厨艺家以“共享厨房”的概念提出，目的是为当今青年消费者提供 精致的厨房个性化体验和全面的饮食生活服务，缓解当今“快节奏”、“高压力”、 “高消费”的社会生活，解决“餐饮高消费”“饮食亚健康”“人际关系冷漠”“家 庭厨房更新换代”的社会问题。 “厨艺家”的概念其实早就被提出来过，在 2015 年就有一些主打厨艺家概 念的创业公司冒出来吃了第一只螃蟹。如今已存在的“厨艺家”存在着两种共享 模式：一种是基于家庭厨房和中央厨房的闲置产能形成的共享餐饮模式（例如： 妈妈的菜）；另一种是为快速发展的餐饮外卖品牌提供场地和运营服务的，类似 于企业孵化器的厨艺家（例如：吉克联盟、熊猫星厨）。 区别于吉克联盟、熊猫星厨这类向外卖商提供厨房场地的厨艺家项目，Ai Cook 厨艺家基于时代和市场发展面向消费者，向具有一定消费能力的青年消费 者提供实体厨房用地。并且在已有自助餐厅和自助厨房的基础上，我们将两者相 结合再加上个性化预订和品牌效应的打造，线上线下同时推出相关厨房体验的功 能服务，具有一定特色与竞争优势。 与 Ai Cook 厨艺家较为相似的是 2015 年发布并已在线下推出多家体验店的 “方太生活家”烹饪教室，它是中国家电行业首个高端生活方式 O2O 社交平台， 线上线下主要提供烹饪课程服务。而 Ai Cook 厨艺家主要推出厨房个性化体验服 务，用户通过线上个性化预约，走入线下 DIY 亲自烹饪，打造一种高端餐饮消费 的全新模式，并且客户通过线下厨具的良好体验，亦可直接线上购买。 随着社会的经济发展、消费观念升级，互联网、电子商务的快速渗透和融合 为餐饮企业提供了全新正热的销售渠道，即将到来的“互联网+”和“高端智能” 时代，将加快我国互联网的推广应用。而“厨艺家”将会避开正热的快餐餐饮“浪 潮”，以“慢节奏”理念站上当今“互联网+”服务餐饮产业结构调整的这一“风 口”，这将会是一个强大的发力点，也是抓住机遇的表现。1823