本标准代替GB/T 4789.3-2008《食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数》。
本标准与GB/T 4789.3-2008相比,主要修改如下:
——修改了标准的中英文名称;
——“第二法 大肠菌群平板计数法”的平板菌落数的选择范围修改为“15 CFU~150 CFU”;
——删除了“第三法 大肠菌群PetrifilmTM
测试片法”。
本标准的附录A、附录B为规范性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB 4789.3-1984、GB 4789.3-1994、GB /T 4789.3-2003、GB /T 4789.3-2008。5192