GB 16565－2003 油炸小食品卫生标准

油炸小食品卫生标准 GB 16565－2003 国家标准局批准 2004－05－01实施 　　本标准全文强制。 　　本标准代替GB 16565-1996《油炸小食品类卫生标准》。 　　本标准与GB 16565-1996相比主要修改如下： 　　——按照GB/T 1.1-2000对标准文本格式进行修改； 　　——对原标准的结构进行了修改，增加了食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求； 　　——修订标准名称为《油炸小食品卫生标准》。 　　本标准自实施之日起，GB 16565-1996同时废止。 　　本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 　　本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市卫生防疫站。 　　本标准主要起草人：韩玉莲、宋凤英、韩宏伟、黄培、郑文贞、梁进、张正。 　　本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 　　——本标准于1996年首次发布。 　　1 范围 　　本标准规定了油炸小食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。 　　本标准适用于以面粉、米粉、豆类、薯类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种定型包装的小食品。 2563